Recetario de Legumbres Chopo - Receta Judías Blancas

¡Hola amigos!

Abrimos esta segunda entrada de nuestro Recetario de legumbres Chopo con un guiso de Judías Blancas, una receta solo con ingredientes de origen vegetal.

RECETA JUDÍAS BLANCAS

Guiso Chopo de Judías Blancas, una receta sencilla y ligera, con ingredientes naturales y 100% veganos. 

Propiedades nutricionales Judías del Barco

La Judía del Barco con Denominación de Origen tiene alto contenido en fibra y proteína.

  • Muy baja aportación en grasas

  • Aporta hierro, magnesio, calcio. fósforo y zinc.

  • Tiene un gusto especialmente suave y mantecoso.

Ingredientes

  • Judías Riñón Chopo (venta en nuestra tienda de El Barco de Ávila)

  • Cebolla

  • Ajo

  • Aceite de Oliva

  • Sal

  • Laurel

Instrucciones

  • Paso 1: Poner a cocer las judías

  • Paso 2: Cuando hiervan “asustar” (romper el hervor añadiendo un chorro de agua fría)

  • Paso 3: Añadir la cebolla, ajo, laurel, aceite y sal.

  • Paso 4: 10 minutos antes de apagar, añadir chorro de vinagre.

Consejo: Si quieres darle un “toque especial” añade un poco de jengibre.

Receta-judias-blancas-chopo

¡A disfrutad!

Posted on February 22, 2019 .